머랭1 머랭과 과일의 조합! 이튼 메스 만들기 영어로 엉망진창을 뜻하는 이튼 메스는 말 그대로 생크림, 과일, 머랭이 뒤죽박죽 섞여 있는 모양이다. 모양은 뒤죽박죽이지만 영국의 대중적인 디저트이다. 다양한 크린과 소스를 곁들인 이튼 메스가 있지만 가장 기본적인 이튼 메스는 생크림과 과일, 머랭을 이용한다. 머랭을 만드는것이 까다로울 수 있지만 몇 번 해보면 쉽게 만들 수 있기에 걱정은 안 해도 될듯하다. 재료(3인분) - 달걀흰자 4개 분량 - 설탕 230g - 바닐라 페이스트 1/4작은술 - 타르타르 파우더 1/2작은술(선택) - 생크림 500ml - 설탕 1큰술 - 과일(베리류_딸기, 블루베리, 라스베리 등) 200g - 믹스베리 퓌레 100g 만들기_Recipe 1. 볼에 달걀 흰자를 넣고 소금을 약간 넣은 다음, 거품이 잘 생기도록 한 방양으.. 2021. 9. 13. 이전 1 다음