아보카도허머스1 아보카도 허머스_Avocado Hummus 병아리콩에 마늘, 레몬즙, 소금, 올리브 오일을 넣고 으깨듯이 섞어 만드는 허머스는 중동 음식을 이야기할 때 빠지지 않는 맛있는 스프레드의 일종이다. 중동 음식은 향신료의 맛이 강하다고 느끼는 사람도 허머스를 맛보면 생각이 달라진다. 재료 본연에 충실한 자연스럽고 담백한 맛, 먹으면 먹을수록 고소하고 건강한 맛에 아보카도를 더하면 부드러움과 풍부한 맛이 두 배가 된다. 아보카도 하나만으로는 그 깊은 풍미와 맛을 느끼기에 어려움이 있을지 몰라도, 다른 식재들과의 믹스 앤 매치가 가장 편한 재료 중 하나이다. 심지어 더해지는 재료의 맛을 더 풍부하게 업그레이드하는 고마운 재료이기도 하다. 홀로는 별로 힘 있어 보이지 않지만, 함께하면 주변의 것들을 더 빛나게 만드는 약방의 감초 같은 역할을 아보카도가 톡톡히.. 2021. 9. 10. 이전 1 다음