스웨디시미트볼1 스웨디시 미트볼 만들기 미트볼은 스웨덴의 대중적인 음식이다. 새콤달콤하게 부드러운 고기를 맛볼 수 있는 별미 중에 별미다. 자투리 고기를 다져서 만드는 미트볼과 등심같이 좋은 고기를 다져서 만든 미트볼의 맛 차이는 상당히 다르다. 좋은 고기를 다진다는 게 아깝다고 할 수 있겠지만 더 좋은 맛의 미트볼을 위해서는 좋은 고기도 다질 필요가 있다고 본다. 세상 부드럽고 씹는 식감까지 더해지면 자연히 와인에 손이 가기 마련이다. 요리는 우선 재료가 좋으면 좋을 수록 맛있는 법이니 미트볼도 좋은 고기를 쓰면 맛있는건 당연한 말이다. 하지만 좋은 고기를 써서 미트볼을 만드는 것과 자투리 고기를 다져서 미트볼을 만들어 먹는 것은 각자의 선택이다. 재료(4인분) - 소고기 300g - 돼지고기 450g - 빵가루 3/4컵 - 소금 1/2큰술.. 2021. 9. 13. 이전 1 다음